Cuidado el Calor Extremo en Agricultura: amenaza tu siguiente ciclo de producción
- Smart Fields
- 8 jun
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Actualizado: 10 jun
Post-cosecha en Sonora: cuidar el follaje y su funcionalidad significa proteger el siguiente ciclo productivo en agricultura.
En Sonora en la agricultura, el calor extremo no solo representa un reto durante el desarrollo del fruto; también puede comprometer la recuperación de la planta después de cosecha.
De acuerdo con el Dr. Daniel Díaz, consultor experto en fisiología vegetal, el estrés por calor extremo es uno de los factores abióticos más dañinos para la planta.
Esto ocurre principalmente porque se sintetizan oxidantes y se degradan proteínas, con lo que se perturba la funcionalidad de las hojas afectándose la fotosíntesis, respiración y transpiración que incidirá en una reducción en la cantidad de azúcares disponibles y con ello menos energía y carbono disponibles e indispensables para que la “fabrica” follaje continúe funcionando al óptimo y forme todos los compuestos esenciales de la planta.
VID
Al momento de la cosecha la planta está en su óptimo funcional y es apartir de ahí que es importante que se mantenga un nivel adecuado de funcionalidad. El calor extremo en postcosecha puede repercutir en el desarrollo de la estructura y vigor de la inflorescencia floral, el vigor y continuidad del flujo y en la cantidad de reservas en la raíz y la madera, reservas críticas para el inicio de la siguiente brotación, la formación de flores y el desarrollo vegetativo de las primeras 3-4 semanas.
NOGAL
En el nogal, el calor extremo tiene incidencia en la capacidad de fotosíntesis y con ello en la disponibilidad de energía y carbonos suficientes para mantener un adecuado desarrollo vegetativo, reproductivo y radicular en el ciclo.
Lo anterior tiene efectos en el crecimiento del fruto, su llenado, la calidad de los componentes de la almendra/nuez, así como en la inducción floral femenina. Adicionalmente está el efecto de terminar el ciclo con una menor cantidad de reservas, lo que afectará la capacidad de brotación y crecimiento inicial vegetativo, a la diferenciación floral femenina, la polinización-fecundación y amarre de fruto.
Hay varias formas de mitigar los efectos negativos del calor, de las cuales ha destacado la aplicación de compuestos biorreguladores y de bioestimulantes que ayuden a contrarrestar a los oxidantes que se forman por efecto del calor y por tanto sus efectos negativos, a regular los desbalances osmóticos provocados por el cierre de estomas, reducir la degradación térmica de proteínas, regular el envejecimiento prematuro del follaje, y alcanzar un balance adecuado hormonal y nutricional en la planta durante el estrés calor.
Esta acción debe ser preventiva, antes de que inicien los procesos negativos referidos, y mantener un programa de soporte posterior que ayude a fortalecer el sistema de defensa anti-estrés de la planta.
Con el pronóstico climático local y la intensificación del calor a partir de junio, es momento de iniciar tratamientos preventivos que ayuden a proteger el follaje, mantener la actividad fisiológica y preparar mejor a la planta para el siguiente ciclo.
Dentro de un programa anti-estrés post-cosecha pueden considerarse herramientas como:
- AV5G (mezcla de extractos microbiano, vegetal y cianobacterias), como compuesto base durante todo el ciclo
- Juniperus (brasinoestroide + Mg + Fe + Zn)
- Reserbión (caolina y hormonas)
- Aminoácidos: Complejo o Glutámico o Prolina
- Metabolitos secundarios; glicina betaina, GABA
En cultivos como vid y nogal, la post-cosecha no debe verse como el final de la temporada, sino como el inicio de la preparación para la próxima producción.
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